E mōhio ana koe ki te pāmahana rokiroki o ngā momo kai rerekē?

Ina rongoatia, ka tiakina hoki te kai, ka puta he pāmahana e tino pai ana mōna ake. I tēnei pāmahana, ka roa te ora o te kai, ka taea te pupuri i ngā matūkai pai rawa atu, ā, ka taea e koe te whiwhi i te wheako reka pai rawa atu i te wā e kainga ana.

#1

Kai tio

I waenganui i te -25°C me te -18°C, ka pumau tonu te kounga o ngā kai tio-tere. Mēnā ka teitei ake i tēnei pāmahana, ka poto ake te roa o te oranga, ā, ka rerekē anō hoki te reka.

#2

ika hou

Ko te pāmahana rūma pai rawa atu mō ngā ika hou i roto i te pouaka whakamātao ko te -3°C. I tēnei pāmahana, kāore te ika e ngawari ki te pirau, ā, ka taea te whakamana i tōna reka umami, engari me kai wawe tonu.

Me maumahara, kāore e taea te penapena ika mō te wā roa rawa. Ki te hiahia koe ki te penapena mō te wā roa, me whakarite kia tio hōhonu, kia tere hoki te tio, ki te kore ka pirau te ika, ā, ka rerekē te kounga o te mīti.

#3

mīti

Me penapena te mīti, pērā i te poaka me te mīti kau, ki te pāmahana -18°C, kia pai ake ai te pupuri i te pakari o te pakitara pūtau, ā, kia mau ai te makuku. Ka roa te noho o te mīti ki te pouaka whakamātao i te 0°C~4°C.

#4

huawhenua

Me penapena ngā huawhenua matomato ki roto i te taiao pāmahana iti (kaua e iti iho i te 0°C). Mēnā ka neke ake te pāmahana i te 40°C, ka wehea e te whākōkī chlorophyll kei roto te chlorophyll mai i te pūmua, ā, ka ngaro. Mēnā ka iti iho te pāmahana i te 0°C, ka tio anō te chlorophyll, ā, ka whakangaromia.

#5

hua

Ko te pāmahana rokiroki tino pai mō ngā panana he 13°C; ko ngā karaka he 4°C~5°C; ko ngā āporo he -1°C~4°C; ko ngā māngo he 10°C~13°C; ko ngā papaya he 7°C; ko ngā raiki he 7°C~10°C, nō reira kāore e pai ngā raiki mō te penapena i roto i te pouaka whakamātao.

#6

aihikirīmi

Ko te aihikirīmi i te -13°C~-15°C te mea tino reka. I tēnei pāmahana, ka tino reka te aihikirīmi ina whakatakotoria ki roto i te waha, ā, kāore e tino whakapataritari i te puku.

Ki tā ētahi kaiwhakamahi, ko te nui ake o te kaha whakamatao o te pouaka tio, ko te pai ake, engari kāore rātou i te mōhio he rerekē ngā whakaritenga pāmahana rokiroki mō ia hua, ā, he "mahana tinana" haumaru anō hoki mō ia kai. Ko te kai me te reka pai rawa atu.

Nō reira, i te hoko i tētahi pouaka tio, me whakawhirinaki koe ki ōu ake hiahia, whakaarohia ngā āhuatanga maha, kaua hoki e whakanui noa i tētahi āhuatanga o te mahi me te wareware i tētahi atu.